Gâteau aux carottes

INGREDIENTS:(6-8 personnes)

-200g de carottes
-175g de sucre
-75g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-4 oeufs
-50g de noisettes
-50g de cerneaux de noix
-1 citron
-cannelle
-1 pincée de sel

1. Epluchez 200g de carottes à la râpe fine. Mixez les noisettes et les noix grossièrement. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
2. Cassez lez oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier travaillez les jaunes avec le sucre, puis incorporez petit à petit la farine avec la levure et une pincée de sel. Ajoutez alors les noix et noisettes en poudre, mélangez, et mettre les carottes ainsi que le jus d'un citron, mélangez de nouveau.
3. Battre les blancs en neige, et incorporez-les à la pâte précédente.Couvrez un plat à gateau de papier sulfurisé, et versez-y la pâte. Faire cuire 40 min au four.
4. N'ayant pas de sucre glace, j'ai effectué une sorte de glaçage à la cannelle: faire chauffer un peu d'eau avec 2cc de cannelle, puis 25g de sucre afin que ça caramélise un peu, étaler avec un pinceau, et le tour est joué. Sinon, incorporez la cannelle à la pâte en même temps que les noix, et faites un glaçage en mélangeant 200g de sucre glace à 2cs d''eau chaude!!!

Aprés une bonne journée d'hiver, déguster ce gateau avec un thé bien chaud, c'est génial!!!

pavé de riz aux legumes

Hop comme promi je mets des photos de ce met qui n'est pas encore tout a fait finalisé selon moi.

Pour 4 personnes :
-160g de riz (surtout pas du incollable vous comprendrez pourquoi )
- un poireau
- un poivron
- deux petites courgettes
- 10 cl de crème liquide (ou équivalent)
- curry (ou autres épices)
- poivre
- sel

• faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit suffisamment collant.
• poivrer et saler la préparation.
• Pendant ce temps, hacher le
  poireau en fin carrés, couper en morceaux le poivron et les courgettes.
• Faire revenir les légumes, puis ajouter la crème, les épices.
• prendre un récipient propre tel qu'un pot de fromage blanc de 500g (ou équivalent), remplir la première moitié de la préparation de légumes et la seconde moitié de riz.
• démouler sur le plat de présentation ou directement sur les assiettes.

Regalez-vous !

Humm le gateau roulé à la confiture d'abricot!!!

Alors cet après-midi, ayant eu ma dose de révisions, j'ai eu envie de faire un gâteau. Après avoir hésité entre plusieurs recettes, je me suis lancée dans la préparation du roulé à l'abricot!!! Je trouve que c'est une recette simple, marrante, surtout lorsqu'il faut rouler la pâte rapidement à la sortie du four, et je suis plutôt contente du résultat!

Pour 4-6 personnes (selon la gourmandise des personnes):
-4 oeufs
-125g de sucre
-125g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cc de levure chimique (facultatif)
-beurre ou papier sulfurisé pour le moule
-1 pot de confiture à l'abricot
-cacao/sucre glace

-sel

• préchauffez le four à 200°C (th 7), et tapissez la plaque du four de papier sulfurisé (le plus pratique ) ou de beurre (mais ça va être dur pour retourner la pâte), ou en dernier recours du papier alu ( mais attention c'est cancérigène!!)



• Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, travaillez au fouet (électrique si possible) les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis rajouter petit à petit la farine, le sucre glace et la levure.
  


• Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation du haut à l'aide d'une cuillère en bois, en soulevant la pâte de bas en haut.



• Versez cette pâte sur la plaque tapissée du four, étalez avec une spatule, puis enfournez 10 minutes.



• Sortez le biscuit, et immédiatement roulez le dans un torchon propre humide. Pour cela, sortez la plaque du four, mettez par dessus un torchon humide, retournez la plaque, et retirez celle-ci ainsi que le papier sulfurisé afin de pouvoir enrouler seulement le biscuit avec le torchon. Attendre 3 min, puis déroulez, et étalez la confiture sur toute la surface du biscuit. Enroulez de nouveau.



• Saupoudrez de cacao ou de sucre glace

On s'est tous régalés chez moi, en tout cas la prochaine fois que je le refais, j'ai bien envie d'essayer avec du nutella!!!!

Commençons par les présentations

Moi c'est alex, et moi noé, et nous avons décidé de consacrer un blog à nos essais culinaires. Et qui dit aimer la cuisine, dit "gourmand", ce qui bien évidemment est notre cas!!!
Alors voilà, nous allons tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager nos petits trucs qui peuvent faire toute la différence!
bon appétit